Cava Juvé & Camps Reserva Familia

Descripción

Uvas: macabeo, parellada y xarel·lo.
Elaboración y crianza: la uva utilizada procede de diversas fincas, aunque todas ellas se encuentran en la comarca del Penedés. La vendimia se realiza manualmente y la uva se transporta rápidamente a la bodega para que no pierda su frescor. Juvé & Camps elabora sus productos a la antigua usanza, de forma que siguen el proceso que sus antepasados ya utilizaban hace más de dos siglos. Tras la obtención del mosto flor, Juvé & Camps Reserva de la Familia se cría en botella durante un mínimo de 36 meses. Cada botella, de forma individual, se mueve a mano de su pupitre. Mediante este proceso artesanal, se obtiene un excelente cava.

Cata

Amarillo dorado pálido. Burbuja abundante y fina. En nariz, notas de fruta blanca y aromas cítricos. Recuerdos de miel y toques de frutos secos y bollería. Es un cava complejo. Agradable en boca, consigue integrar a la perfección el carbónico. Presencia abundante de matices cítricos y recuerdos florales.

Recomendaciones: servir a 7ºC.