Descripción
Información general
Variedades de uva: 100% tempranillo.
Grado alcohólico: 14% vol.
Condiciones de consumo: Servir a 16-18ºC.
Recomendado para: carnes rojas, caza y quesos curados.
Reconocimientos
Medalla de Oro Concurso Mundial de Bruselas (Bélgica).
Medalla de oro Berliner Wein Trophy (Alemania).
Medalla de Plata Monde Selection (Bélgica).
Medalla de Plata Premium Select Wine Challenge (Alemania).
Top 100 Best Buy Wine Enthusiast (EE. UU.).
Elaboración
La vendimia manual se realiza en la segunda quincena del mes de septiembre. Para la elaboración de este vino, se realiza una selección del mejor tempranillo de La Rioja. Fermentación controlada a 26ºC y posterior envejecimiento en barricas de Roble americano y francés durante doce meses. Su afinamiento en botella es de un mínimo de seis meses.
Nota de cata
Presenta un color rojo granate brillante, de capa media alta con ribetes rubí. Su aroma recuerda a confitura de frutos rojos y negros, muy bien integrados con notas balsámicas, vainillas y torrefactos aportados por la madera. En boca despliega su complejidad, con buena estructura y equilibrio, predominando los sabores de fruta roja en confitura y mermelada, con notas tostadas a crema de café con leche y cacaos.