Descripción
Tipo de cava: brut.
Variedades de uva: garnacha.
Grado alcohólico: 12% vol.
Elaboración
Para la elaboración de este Cava se ha utilizado la mejor selección de uvas Garnacha procedentes de la parte occidental de Requena, con exposición solar Norte que garantiza una maduración perfecta. Para conseguir esa complejidad aromática, redondez en boca y fina burbuja ha permanecido 15 meses de crianza en botella en total calma y penumbra y sin cambios bruscos de temperatura.
Notas de cata
Grosella con reflejos rojizos, luminoso, de burbuja fina. Fruta roja madura sobre un fondo de pastelería y moca con sutiles notas cítricas. Textura cremosa, amplio y persistente en boca. Acidez equilibrada, con ligeros recuerdos a pan de centeno y final largo.