Finca del Mar Merlot Crianza
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Finca del Mar Merlot, elaborado por Bodegas Vicente Gandía. La variedad Merlot, de niveles naturales bajos de taninos y acidez, se considera la variedad de uva noble más suave. La finca Hoya de Cadenas, con su microclima único, en combinación con un suelo de arcilla y piedra caliza, representa la ubicación perfecta para cultivar uvas Merlot aromáticas y uniformemente maduradas. Las frescas temperaturas nocturnas aseguran una etapa de maduración prolongada, lo cual proporciona un desarrollo bien estructurado de taninos y polifenoles.
Descripción
Información general
Variedades de uva: 100% merlot.
Grado alcohólico: 12,5% vol.
Recomendado para: carnes rojas, arroces melosos, estofados y embutido.
Reconocimientos
Medalla de Plata Mundus Vini (Alemania).
Elaboración
La vinificación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 25ºC durante dos semanas. La maceración de los hollejos está sujeta a un control meticuloso, con el fin de extraer la mejor expresión varietal. Se deja envejecer durante seis meses en barricas de roble francés. Las barricas que se utilizan tienen un tostado medio, que permite la obtención de vinos muy suaves y elegantes.
Cata organoléptica
Este refinado Merlot tiene un atractivo color rojo rubí, con iridiscencias violetas. En nariz es aromático e intenso, con un bouquet de dulces arándanos y oscuras ciruelas. En paladar es suave y bien equilibrado, con un paso en boca que evoca aromas de vainilla y pastel de frutas. Se trata de un vino armonioso y singular que proporciona un retrogusto elegante y prolongado.
Información adicional
| Referencia | 5107 |
|---|---|
| Volumen | 75 cl |
| Retornable | No |
| Graduación | 12,5% vol. |
| Unidad de compra | Caja de 6 unidades |