Bo Bobal Único
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Bo Bobal Único, elaborado por Bodegas Vicente Gandía. BO Bobal Único es la esencia de los viñedos de Vicente Gandía. La esencia de su pasión por el vino, transmitida de generación en generación. 125 barricas seleccionadas que conmemoran el 125 aniversario de Bodegas Vicente Gandía. 100% bobal, 100% pasión, 100% único. Desde hace años en Bodegas Vicente Gandia experimentan con la variedad bobal para obtener vinos modernos de alta calidad. En una primera etapa los resultados no fueron alentadores. Primero tuvieron que desechar elaboraciones enteras por no alcanzar el nivel exigido. Luego aprendieron que podando en verde para reducir la cantidad por cepa, vendimiando las viñas más viejas, y seleccionando las mejores uvas, los resultados empezaban a ser excelentes. El secreto estaba en seleccionar solo lo mejor.
Descripción
Información general
Variedades de uva: 100% bobal.
Maduración: nueve meses en roble francés de allier.
Grado alcohólico: 13% vol.
Reconocimientos
Medalla de Oro en el Berliner Wein Trophy (Alemania).
Medalla de Bronce Challenge International du Vin (Francia).
Variedad
La bobal es de hojas grandes y sinuosas, sus uvas son medianas y compactas, de color muy oscuro. Su maduración es tardía en plantas vigorosas y fértiles, produciendo vinos ricos y de mucho color, con tonos muy brillantes por su gran acidez. Un mayor conocimiento de la viticultura de menores rendimientos, a diferencia del pasado, está dando paso a vinos más carnosos y tánicos, con excelentes posibilidades para envejecer.
Elaboración
La vinificación de la variedad bobal se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura a 28ºC y un período de maceración de 15 días en contacto con sus hollejos. Posteriormente el vino madura durante 9 meses en barricas de roble francés de allier, seleccionando barricas de tostado medio.
Cata organoléptica
Nos encontramos ante un vino moderno y elegante, de intenso color e intensa fruta, con tonos brillantes de color cereza derivados de su gran acidez. En nariz presenta una gama de frutos silvestres envuelta en finos tostados de roble. En boca los taninos son carnosos y sabrosos, con un ensamblaje perfecto entre los matices de fruta fresca y las notas de torrefacto, con un final suave y equilibrado de gran personalidad. Servir a 15-16ºC de temperatura.
Información adicional
| Referencia | 5125 |
|---|---|
| Volumen | 75 cl |
| Retornable | No |
| Graduación | 13,5 % vol. |
| Unidad de compra | Caja de 6 unidades |